【導(dǎo)語(yǔ)】

一、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院源于1987年成立的農(nóng)產(chǎn)品加工系，1996年建院。學(xué)院目前設(shè)有園藝產(chǎn)品采后科學(xué)與技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)工程2個(gè)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，食品科學(xué)與工程、公共營(yíng)養(yǎng)與預(yù)防醫(yī)學(xué)2個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，食品工程、食品安全與加工2個(gè)專業(yè)學(xué)位碩士授權(quán)點(diǎn)，其中，食品科學(xué)與工程學(xué)科為湖南省重點(diǎn)學(xué)科，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)為校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科；食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)，其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)為湖南省重點(diǎn)專業(yè)和國(guó)家級(jí)特色專業(yè)?，F(xiàn)有全日制在籍本科學(xué)生720人，全日制碩士生173人，在職碩士生41人，博士生19人。

學(xué)院現(xiàn)有教職工77人，其中教授24人，副高職稱人員27人，博士生導(dǎo)師14人，專兼制碩士生導(dǎo)師61人；具有博士學(xué)位者55人。教師隊(duì)伍中擁有國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家1名，教育部高等學(xué)校食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1名，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目外圍評(píng)審專家7名，教育部科技成果評(píng)審專家3名，國(guó)家博士后基金項(xiàng)目評(píng)審專家3名，中國(guó)餐飲文化大師1名，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)高級(jí)專家2名，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)副理事長(zhǎng)1名，“食品科學(xué)”、“食品與機(jī)械”、“食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)”、“農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊”“糧食與經(jīng)濟(jì)”、“糧食與食品工業(yè)”、“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)”等多種期刊的編委，湖南省食品安全委員會(huì)食品安全專家8名，湖南省高校學(xué)科帶頭人3名，湖南省優(yōu)秀教師1名，湖南省十大杰出青年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)獲得者1名，湖南省121人才工程人選1名，湖南省青年骨干教師6名，湖南省青年骨干教師培養(yǎng)對(duì)象3名。

學(xué)院現(xiàn)有國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心功能食品分中心、柑橘資源綜合利用國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家蔬菜加工技術(shù)研發(fā)分中心、國(guó)家斑點(diǎn)叉尾鮰加工技術(shù)研發(fā)分中心、食品科學(xué)與生物技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省發(fā)酵食品工程技術(shù)中心、湖南省菜籽油營(yíng)養(yǎng)健康與深度開發(fā)工程技術(shù)研究中心、湖南省現(xiàn)代食品工程技術(shù)與裝備創(chuàng)新中心、湖南省肉品工程技術(shù)研究中心、辣椒精深加工技術(shù)研究中心等省部級(jí)科研平臺(tái)，設(shè)有湖南省食品科學(xué)技術(shù)實(shí)踐教學(xué)示范中心、食品科學(xué)與工程省部共建優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科實(shí)驗(yàn)室和教育部農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工實(shí)訓(xùn)中心等教學(xué)平臺(tái)。教學(xué)科研儀器設(shè)備總值3000余萬(wàn)元、教學(xué)科研用房12000平米。學(xué)院建立有30多個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，其中4個(gè)省級(jí)優(yōu)秀校外實(shí)習(xí)基地，4個(gè)省高等學(xué)校研究生創(chuàng)新基地。

學(xué)院圍繞湖南省優(yōu)勢(shì)和特色農(nóng)產(chǎn)品的精深加工開展研究，在食用油脂、大米、生豬、淡水魚及辣椒等特色蔬菜加工領(lǐng)域居全國(guó)領(lǐng)先地位，“十二五”以來(lái)，學(xué)科承擔(dān)了國(guó)家973、863、自然科學(xué)基金、科技支撐計(jì)劃等各類項(xiàng)目30余項(xiàng)，年均科研經(jīng)費(fèi)近1000萬(wàn)元。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)15項(xiàng)，獲得授權(quán)的國(guó)家發(fā)明專利近100項(xiàng)，制定國(guó)家食品類標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。出版專著和教材50余部，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文近1000篇。

學(xué)院以培養(yǎng)高素質(zhì)食品科技人才為宗旨，積極探索人才培養(yǎng)規(guī)律。畢業(yè)生遍布世界各地，畢業(yè)生思想品質(zhì)和專業(yè)技能受到用人單位的廣泛好評(píng)，畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)5年穩(wěn)定在95%以上。學(xué)院與美國(guó)、加拿大、英國(guó)、日本、泰國(guó)等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了學(xué)術(shù)合作關(guān)系，每年從本科生中派派部分優(yōu)秀學(xué)生到國(guó)外學(xué)習(xí)，也接受外國(guó)學(xué)生到我院學(xué)習(xí)。

學(xué)院主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，通過(guò)選派科技特派員、創(chuàng)辦科技型食品企業(yè)、建設(shè)教學(xué)科研基地和技術(shù)轉(zhuǎn)讓等方式，為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、維護(hù)食品安全和建設(shè)新農(nóng)村服務(wù)。依托學(xué)院研究的技術(shù)，創(chuàng)辦了數(shù)家頗具影響力的科技型校辦食品企業(yè)，還與省內(nèi)外100多家企業(yè)開展學(xué)、研、產(chǎn)合作，使十余種有地方特色的食品工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益近150億元。

面向未來(lái)，與時(shí)俱進(jìn)，充滿生機(jī)與活力的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院將不斷提升自身的優(yōu)勢(shì)與特色，在培養(yǎng)食品人才、發(fā)展食品科技、傳承飲食文化和服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的道路上闊步前進(jìn)。

二、農(nóng)業(yè)學(xué)專業(yè)簡(jiǎn)介

農(nóng)業(yè)學(xué)包括：1.農(nóng)業(yè)推廣活動(dòng)的產(chǎn)生與演化闡述原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、國(guó)外農(nóng)業(yè)、新舊中國(guó)農(nóng)業(yè)推廣的產(chǎn)生與演化過(guò)程。

2.農(nóng)業(yè)推廣的基本概念，農(nóng)業(yè)推廣涵義、類型、農(nóng)業(yè)推廣外延3.農(nóng)業(yè)推廣學(xué)科的性質(zhì)、研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容及與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)系4.學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)的目的、意義和研究方法。

農(nóng)業(yè)推廣的意義：農(nóng)業(yè)學(xué)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力：科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)科技是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展不可或缺的重要支撐，縱觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，只有走科技興農(nóng)之路，農(nóng)業(yè)才會(huì)煥發(fā)出永不消逝的生命動(dòng)力。

農(nóng)業(yè)學(xué)是鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的重要保證：基于我國(guó)人口眾多和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的基本國(guó)情，農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展科技含量低，粗放式農(nóng)業(yè)較為普遍，如果將農(nóng)業(yè)大國(guó)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，離不開農(nóng)業(yè)技術(shù)的大力推廣。

農(nóng)業(yè)學(xué)是確保農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵：近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題嚴(yán)俊、農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題頻發(fā)，對(duì)人民的生命健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者信心受挫，進(jìn)而對(duì)部分農(nóng)業(yè)產(chǎn)品銷售帶來(lái)負(fù)面影響。

通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用農(nóng)業(yè)技術(shù)，能夠有效加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督，把好農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全關(guān)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

農(nóng)業(yè)學(xué)是促進(jìn)農(nóng)民增收致富的推動(dòng)器：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)格局的變化與進(jìn)程的加快，農(nóng)民的收入來(lái)源日益呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，但農(nóng)產(chǎn)品仍舊是農(nóng)民增收的最重要的來(lái)源。

依靠農(nóng)業(yè)技術(shù)，能夠不斷提升產(chǎn)品數(shù)量和品種，結(jié)合市場(chǎng)需求，培育出適銷對(duì)路的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，有效增加農(nóng)民收入，穩(wěn)步落實(shí)與推進(jìn)中央“三農(nóng)”政策，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村。

三、專業(yè)方向

食品工程

四、考研類型

非全日制

五、學(xué)制

3年

六、學(xué)費(fèi)

4.20萬(wàn)

七、招生地區(qū)

湖南