【導(dǎo)語(yǔ)】

一、江南大學(xué)食品學(xué)院簡(jiǎn)介

江南大學(xué)食品學(xué)院在我國(guó)同類(lèi)學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣，現(xiàn)擁有我國(guó)食品領(lǐng)域中唯一的食品科學(xué)與工程國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心（無(wú)錫），國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證中心等平臺(tái)。在2012年教育部的全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，食品科學(xué)與工程學(xué)科蟬聯(lián)第一。2011年，食品科學(xué)與工程本科專(zhuān)業(yè)順利通過(guò)了美國(guó)IFT國(guó)際食品專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，標(biāo)志著江南大學(xué)食品人才培養(yǎng)已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。2017年9月，食品科學(xué)與工程學(xué)科入選“雙一流”建設(shè)學(xué)科名單。

學(xué)院現(xiàn)有專(zhuān)職教師166名，教授（研究員）71名、副教授（副研究員）70名，講師（助理研究員）25名，博士后23人，96.38%以上的專(zhuān)職教師具有博士學(xué)位，65%以上的教師曾在國(guó)外進(jìn)修一年以上或攻讀過(guò)學(xué)位。擁有中國(guó)工程院院士1人，“國(guó)家級(jí)引進(jìn)人才”入選者6人，國(guó)家杰出青年基金獲得者2人，萬(wàn)人計(jì)劃領(lǐng)軍人才3人，國(guó)家優(yōu)秀青年基金獲得者4人，“長(zhǎng)江學(xué)者”6人，國(guó)家百千萬(wàn)人才工程人選5名，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才14名，江蘇省特聘教授4名，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼10人。學(xué)院擁有教育部長(zhǎng)江學(xué)者創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)2個(gè)，科技部重點(diǎn)科技領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)2個(gè)，農(nóng)業(yè)部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)。江蘇省創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)、江蘇省高校“青藍(lán)工程”科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)4個(gè)。

2012年以來(lái)，學(xué)院注重夯實(shí)科學(xué)研究基礎(chǔ)，充分依托科研平臺(tái)和科研團(tuán)隊(duì)，科研創(chuàng)新能力與產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平全面提升，獲國(guó)家、省部級(jí)以上科研獎(jiǎng)勵(lì)近80項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)（國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，國(guó)家科技合作獎(jiǎng)1項(xiàng)）；近三年承擔(dān)各級(jí)各類(lèi)科研項(xiàng)目600余項(xiàng)，其中國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（課題）、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目在內(nèi)的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目100項(xiàng)。年均科研經(jīng)費(fèi)總量突破2億元，SCI論文數(shù)量超過(guò)600，申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利870項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利484余項(xiàng)，接受電臺(tái)國(guó)家及省市級(jí)電臺(tái)采訪(fǎng)十余次。

2017年11月學(xué)院成立了第六屆董事會(huì)，現(xiàn)擁有100余家董事單位、65個(gè)校外實(shí)習(xí)基地以及與全國(guó)知名企業(yè)建立的戰(zhàn)略聯(lián)盟，與中糧集團(tuán)、光明食品集團(tuán)、益海嘉里集團(tuán)、魯花集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)、中海海洋科技有限公司、安井集團(tuán)、萌力優(yōu)營(yíng)養(yǎng)食品有限公司、美國(guó)奧特奇（Alltech）等70余家食品加工領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)建立聯(lián)合研發(fā)中心及長(zhǎng)期合作關(guān)系，廣泛實(shí)施產(chǎn)學(xué)研合作教育。

學(xué)院現(xiàn)有在校學(xué)生2800余人，其中博士生340余人、碩士生1000余人、本科生1500余人，實(shí)施“3+1”的“工程化”、“國(guó)際化”、“學(xué)術(shù)型”、“創(chuàng)業(yè)型”四大類(lèi)個(gè)性化人才培養(yǎng)，通過(guò)建設(shè)與國(guó)際接軌的教材和課程體系、實(shí)施導(dǎo)師制、建立開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室、設(shè)立課余研究項(xiàng)目等方式，有力地支撐了研究性工程創(chuàng)新人才培養(yǎng)的目標(biāo)。2014年，“食品學(xué)科創(chuàng)新實(shí)踐鏈?zhǔn)浇逃瞬排囵B(yǎng)模式研究與實(shí)踐”獲得國(guó)家級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。學(xué)院積極組織“食品科學(xué)與工程”卓越工程師培養(yǎng)，獲批建設(shè)國(guó)家級(jí)工程實(shí)踐教育中心3個(gè)，建立“食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生教育綜合改革試點(diǎn)”，同時(shí)，食品工程獲得“全國(guó)工程碩士研究生教育特色工程領(lǐng)域”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。獲中國(guó)青少年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)2項(xiàng)，在全國(guó)大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”課外科技作品競(jìng)賽、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽、全國(guó)大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽中，屢獲佳績(jī)，2010年獲得江蘇省第六屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽金獎(jiǎng)，2011年在第十二屆“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽中獲一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了零的突破，體現(xiàn)了較高的綜合素質(zhì)與科技創(chuàng)新能力。

二、生物工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

生物工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制和改革開(kāi)放需要，掌握現(xiàn)代生物工程技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化科學(xué)原理、工藝過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基本理論，基本技能，能在保健品、制藥等領(lǐng)域從事生產(chǎn)、產(chǎn)品技術(shù)研究開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)和企業(yè)管理的高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才。

生物工程的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)學(xué)、藥物學(xué)、能源、環(huán)保、冶金、化工原料、動(dòng)植物、凈化等。

它必將對(duì)人類(lèi)社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事和生活等方面產(chǎn)生巨大的影響，為世界面臨的資源、環(huán)境和人類(lèi)健康等問(wèn)題的解決提供美好的前景。

生物工程專(zhuān)業(yè)主要學(xué)習(xí)微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識(shí)，受到生物細(xì)胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本訓(xùn)練，具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力。

生物工程專(zhuān)業(yè)通過(guò)學(xué)習(xí)生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論，掌握生物技術(shù)與工程領(lǐng)域的生產(chǎn)管理和新技術(shù)的研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本技能。

三、專(zhuān)業(yè)方向

食品工程

四、考研類(lèi)型

非全日制

五、學(xué)制

3年

六、學(xué)費(fèi)

3.00萬(wàn)

七、招生地區(qū)

江蘇