【導(dǎo)語(yǔ)】

一、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院簡(jiǎn)介

一、歷史沿革

沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的前身是1985年全國(guó)最早建立的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)。1994年成立食品科學(xué)系，2001年組建食品學(xué)院。三十五年的櫛風(fēng)沐雨，幾代食品人的努力拼搏，食品學(xué)院不斷發(fā)展壯大，在學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、專業(yè)建設(shè)、文化傳承和社會(huì)服務(wù)等方面都取得了令人矚目的成就?，F(xiàn)已形成了研究方向齊全、師資力量雄厚、辦學(xué)層面豐富、具有培養(yǎng)高級(jí)工程技術(shù)人才的辦學(xué)實(shí)體。

二、學(xué)科建設(shè)

在黨的教育方針指引下，食品人積極進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，學(xué)科建設(shè)穩(wěn)步提升。食品學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程國(guó)家一級(jí)博士學(xué)位授權(quán)學(xué)科，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂與植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品營(yíng)養(yǎng)五個(gè)二級(jí)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)學(xué)科和食品加工與安全專業(yè)學(xué)位授予權(quán)，其中食品科學(xué)為遼寧省高等學(xué)校重點(diǎn)學(xué)科。2018年食品科學(xué)與工程學(xué)科進(jìn)入遼寧省首批一流學(xué)科建設(shè)A類行列，2019年獲批國(guó)家博士后科研流動(dòng)站。

為順應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求，學(xué)科本著協(xié)同高效的原則，組建了果蔬加工、動(dòng)物源食品加工與利用、農(nóng)產(chǎn)品商品化過程控制、健康食品營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)制、果蔬采后生物學(xué)與貯運(yùn)保鮮及糧油全值化加工與利用六個(gè)學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)。今天的食品學(xué)院已形成了多學(xué)科相互促進(jìn)、學(xué)科與專業(yè)融合發(fā)展、科學(xué)研究與社會(huì)服務(wù)并舉的新局面。

三、專業(yè)建設(shè)

學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、包裝工程三個(gè)本科專業(yè)。食品科學(xué)與工程專業(yè)為遼寧省優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)、遼寧省工科人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)專業(yè)、遼寧省一流本科教育示范專業(yè)，2019年獲批國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2020年完成了中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證專家進(jìn)?？疾旃ぷ?；食品質(zhì)量與安全為遼寧省一流本科教育示范專業(yè)，2020年獲批國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，同年受理中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證資格。參加中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證，標(biāo)志著食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全的專業(yè)建設(shè)向國(guó)際辦學(xué)標(biāo)準(zhǔn)邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

學(xué)院擁有教育部“本科教學(xué)工程”大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地、遼寧省食品科學(xué)工程實(shí)踐教育中心、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品加工緊缺本科人才培養(yǎng)基地、遼寧省食品加工與檢測(cè)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，建立企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐基地77處，為人才培養(yǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

專業(yè)建設(shè)緊密圍繞區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，直面社會(huì)需求，組建課程組群，打造教學(xué)團(tuán)隊(duì)，優(yōu)化“小班課”、“翻轉(zhuǎn)課堂”等教學(xué)模式，十三五期間，獲批省級(jí)一流本科課程7門、精品資源視頻公開課1門、校級(jí)精品課5門、校級(jí)一流課程6門；教育部“新工科”研究與實(shí)踐項(xiàng)目1項(xiàng)、產(chǎn)學(xué)研合作育人項(xiàng)目3項(xiàng)，遼寧省教育教學(xué)改革項(xiàng)目7項(xiàng)；遼寧省教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；舉辦遼寧省大學(xué)生食品創(chuàng)新大賽13期。

四、師資隊(duì)伍

學(xué)院現(xiàn)有專任教師70人，其中教授14人、副教授23人、高級(jí)實(shí)驗(yàn)師2人，27人次具有國(guó)外留學(xué)或交流經(jīng)歷。擁有博士生導(dǎo)師13人，碩士生導(dǎo)師63人。國(guó)務(wù)院特貼2人、國(guó)家級(jí)人才計(jì)劃入選者3人次；遼寧省特聘教授2人、教學(xué)名師2人、“興遼英才計(jì)劃”科技領(lǐng)軍人才2人、學(xué)術(shù)頭雁1人，遼寧省“百千萬人才工程”中百人層次4人、千人層次3人、萬人層次4人，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)青年拔尖人才1人，“興遼英才計(jì)劃”青年拔尖人才4人，遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新人才2人，遼寧省高等院校優(yōu)秀青年科技人才4人，遼寧省農(nóng)村領(lǐng)域青年科技人才2人，遼寧省高等學(xué)校杰出青年學(xué)者成長(zhǎng)計(jì)劃人選2人；市級(jí)人才46人。教師中榮獲遼寧省“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;1人、“沈陽(yáng)市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;1人、“沈陽(yáng)市五四榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;1人、沈陽(yáng)市“巾幗英雄”1人、沈陽(yáng)市優(yōu)秀研究生導(dǎo)師2人。“全國(guó)農(nóng)科教推產(chǎn)學(xué)研企優(yōu)秀人物”3人。

五、平臺(tái)建設(shè)

學(xué)院擁有農(nóng)業(yè)部東北野生獼猴桃資源異位保存圃、國(guó)家漿果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、農(nóng)業(yè)部果蔬貯藏保鮮重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、林業(yè)總局小漿果工程技術(shù)研究中心、遼寧省健康食品營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)中心、中央與地方共建農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中央與地方共建食品安全性評(píng)價(jià)與檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省食品發(fā)酵技術(shù)工程研究中心；沈陽(yáng)市畜產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、沈陽(yáng)市糧油加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、沈陽(yáng)市微生物發(fā)酵技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。與中國(guó)輝山乳業(yè)控股有限公司開展專碩全程培養(yǎng)，獲得國(guó)家及遼寧省農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位研究生實(shí)踐教育特色基地。沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局在我院設(shè)立“食品安全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室”，沈陽(yáng)餐飲集團(tuán)設(shè)立“安全監(jiān)測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)建立“大型儀器設(shè)備共享服務(wù)平臺(tái)”。

六、人才培養(yǎng)

學(xué)院始終把培養(yǎng)高質(zhì)量和高素質(zhì)人才放在各項(xiàng)工作的首位，重視教學(xué)研究和改革，強(qiáng)化立德樹人，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。學(xué)院面向全國(guó)20多個(gè)省、自治區(qū)招生，生源質(zhì)量穩(wěn)步提高。十三五期間，招收本科生1076人，各級(jí)各類研究生791人，其中博士研究生96人、碩士研究生695人；培養(yǎng)本科生988人，學(xué)術(shù)型碩士研究生223人、專業(yè)型碩士研究生192人、博士研究生80人，學(xué)生就業(yè)率均達(dá)到98%以上，受到社會(huì)好評(píng)。

七、學(xué)術(shù)交流與合作辦學(xué)

主辦承辦了5次高水平學(xué)術(shù)會(huì)議2700多國(guó)內(nèi)專家、51位外國(guó)專家參會(huì)。與美國(guó)、日本、意大利、英國(guó)、荷蘭、韓國(guó)、烏克蘭、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的12所大學(xué)廣泛的合作與交流，建立了“中美健康食品營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)制聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”和“中烏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”。與美國(guó)康奈爾大學(xué)、阿肯色州立大學(xué)、韓國(guó)慶北大學(xué)建立了校際合作關(guān)系，與日本雜賀技術(shù)研究所簽訂了合作研究協(xié)議。與江蘇省農(nóng)科院、遼寧省農(nóng)科院等單位簽訂了研究生聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議。

八、科學(xué)研究

“十三五”期間，新增國(guó)家和省部級(jí)課題107項(xiàng)，發(fā)表高水平論文486篇，其中SCI論文228篇；獲省部級(jí)一等獎(jiǎng)9項(xiàng)、其他省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)。對(duì)接遼西北重點(diǎn)任務(wù)6項(xiàng)，制定標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng)，授權(quán)專利38件，專利轉(zhuǎn)讓6件，技術(shù)轉(zhuǎn)化42項(xiàng)。

九、社會(huì)服務(wù)

學(xué)院吸納遼寧省12所高校、35個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)成立了遼寧省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)校企聯(lián)盟，通過整合資源，凝練形成校企深度融合的“食創(chuàng)工場(chǎng)”育人新模式，為深入探討合作辦學(xué)、創(chuàng)新實(shí)踐、學(xué)生就業(yè)、社會(huì)服務(wù)和文化傳承奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)與中國(guó)輝山乳業(yè)控股有限公司、遼寧禾豐食品、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心（沈陽(yáng)）和遼寧通正檢測(cè)有限公司等多家企業(yè)簽訂了產(chǎn)、學(xué)、研合作和教學(xué)實(shí)踐基地共建協(xié)議。學(xué)院面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，堅(jiān)持立足遼寧，輻射東北、面向全國(guó)，緊跟國(guó)際的發(fā)展定位，開拓與企業(yè)橫向聯(lián)合新渠道，在果品蔬菜的貯藏保鮮與加工轉(zhuǎn)化、糧食油脂的開發(fā)、動(dòng)物源食品加工、健康食品、食品安全、食品工程化等領(lǐng)域開展研究與合作，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和振興東北老工業(yè)基地做出了重要貢獻(xiàn)。學(xué)院獲得“全國(guó)農(nóng)科教推產(chǎn)學(xué)研企優(yōu)秀學(xué)院”，3人獲得“全國(guó)農(nóng)科教推產(chǎn)學(xué)研企優(yōu)秀人物”。

十、辦學(xué)成果

食品學(xué)院的畢業(yè)生因其扎實(shí)的工作作風(fēng)和極強(qiáng)的工作能力受到用人單位的好評(píng)，伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、輝山乳業(yè)、禾豐牧業(yè)、雙匯集團(tuán)、奧迪斯丹、正邦集團(tuán)、牧原食品、沈陽(yáng)桃李、新希望六和、益海嘉里、藍(lán)月亮（中國(guó)）和華為惠通技術(shù)有限公司等知名企業(yè)競(jìng)相來院招聘。畢業(yè)生中40%左右考取研究生，3%到國(guó)外攻讀學(xué)位，6%就職事業(yè)單位和公務(wù)員，50%畢業(yè)生在食品行業(yè)和教育行業(yè)就業(yè)，其中有5%左右就職于世界五百?gòu)?qiáng)。涌現(xiàn)出中國(guó)農(nóng)科院加工所畢金峰教授、國(guó)家保鮮中心張平研究員、遼寧阜新德美克有限公司總經(jīng)理張燕維、黑龍江省昊偉農(nóng)莊股份有限公司董事長(zhǎng)范大偉、黑龍江飛鶴乳業(yè)集團(tuán)副總裁肖光輝、哈爾濱索飛永誠(chéng)科技公司總經(jīng)理戴顯祺等一批畢業(yè)生的優(yōu)秀代表。

全院師生始終保持奮發(fā)向上的精神面貌，團(tuán)結(jié)一心、求真務(wù)實(shí)、恪盡職守、勵(lì)精圖治，各項(xiàng)事業(yè)快速發(fā)展。2021年是實(shí)施“十四五”規(guī)劃的重要一年，食品學(xué)院會(huì)繼續(xù)保持勇往直前、百折不撓的拼搏勁頭，攻堅(jiān)克難，為建設(shè)強(qiáng)盛沈農(nóng)、辦人民滿意大學(xué)而努力奮斗，以嶄新的姿態(tài)邁向更加輝煌的明天

二、農(nóng)業(yè)學(xué)專業(yè)簡(jiǎn)介

農(nóng)業(yè)學(xué)包括：1.農(nóng)業(yè)推廣活動(dòng)的產(chǎn)生與演化闡述原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、國(guó)外農(nóng)業(yè)、新舊中國(guó)農(nóng)業(yè)推廣的產(chǎn)生與演化過程。

2.農(nóng)業(yè)推廣的基本概念，農(nóng)業(yè)推廣涵義、類型、農(nóng)業(yè)推廣外延3.農(nóng)業(yè)推廣學(xué)科的性質(zhì)、研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容及與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)系4.學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)的目的、意義和研究方法。

農(nóng)業(yè)推廣的意義：農(nóng)業(yè)學(xué)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力：科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)科技是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展不可或缺的重要支撐，縱觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，只有走科技興農(nóng)之路，農(nóng)業(yè)才會(huì)煥發(fā)出永不消逝的生命動(dòng)力。

農(nóng)業(yè)學(xué)是鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的重要保證：基于我國(guó)人口眾多和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的基本國(guó)情，農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。

長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展科技含量低，粗放式農(nóng)業(yè)較為普遍，如果將農(nóng)業(yè)大國(guó)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，離不開農(nóng)業(yè)技術(shù)的大力推廣。

農(nóng)業(yè)學(xué)是確保農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵：近年來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全問題嚴(yán)俊、農(nóng)產(chǎn)品安全問題頻發(fā)，對(duì)人民的生命健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者信心受挫，進(jìn)而對(duì)部分農(nóng)業(yè)產(chǎn)品銷售帶來負(fù)面影響。

通過農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中廣泛使用農(nóng)業(yè)技術(shù)，能夠有效加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督，把好農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全關(guān)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

農(nóng)業(yè)學(xué)是促進(jìn)農(nóng)民增收致富的推動(dòng)器：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)格局的變化與進(jìn)程的加快，農(nóng)民的收入來源日益呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，但農(nóng)產(chǎn)品仍舊是農(nóng)民增收的最重要的來源。

依靠農(nóng)業(yè)技術(shù)，能夠不斷提升產(chǎn)品數(shù)量和品種，結(jié)合市場(chǎng)需求，培育出適銷對(duì)路的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，有效增加農(nóng)民收入，穩(wěn)步落實(shí)與推進(jìn)中央“三農(nóng)”政策，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村。

三、專業(yè)方向

食品加工與安全

四、考研類型

非全日制

五、學(xué)制

3年

六、學(xué)費(fèi)

3.60萬

七、招生地區(qū)

遼寧